Marnoto Flor de Sal – 500g

Dit Flor de Sal wordt ontgonnen in zoutvlaktes in Faro en is 100% natuurlijk. Flor de sal zijn eigenlijk zoutkristallen die op de oppervlakte van het water in de zoutvlaktes drijven en daar zoutbloemen vormen. Daar worden ze met de hand uit het water geschept en vervolgens verkruimeld. Dit is een zeer precair proces dat heel weersafhankelijk is. Als het regent of hard waait, worden de zoutkristallen aan de wateroppervlakte vernietigd en is het wachten op de vorming van nieuwe zoutbloemen. Ook hier verloopt het hele productieproces handmatig en worden er geen chemische additieven toegevoegd. Dit zout heeft een Eco Salt-label dat aangeeft dat de zoutwinning gebeurt op een duurzame manier voor het milieu. De naam Marnoto is een ode aan de werkers in de zoutvlakten. Dit zout is bij uitstek geschikt om je gerechten mee af te werken.